Product informatie
Samengevat
- Veronese IGT Palazzo della Torre 2016
- Valpolicella Classico DOC 2018
Omschrijving
Deze Allegrini-stam bevat twee wijnen die symmetrisch van karakter verschillen. De eerste, Palazzo della Torre , is een wijn die heeft bijgedragen aan het bezegelen van de grootsheid van deze nu beroemde Venetiaanse realiteit, geproduceerd door een blend van de typische Valpolicella-druiven en een klein percentage Sangiovese, met een deel van de Corvinone-druiven die overblijft verdorren tot december. Het wordt gekenmerkt door een goede structuur en intense aroma's van rozijnen, zwarte peper en zoete kruiden. In de mond is het puur fluweel, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk. Ideaal bij risotto met eekhoorntjesbrood of een rijke schotel van hoogwaardige vleeswaren en oude kazen.
De tweede, de Valpolicella Classico, communiceert de geschiedenis en de Venetiaanse stijl, in een jonge, frisse en elegante wijn. Hij heeft een milde ziel en een aangeboren neiging tot lichtheid en gezelligheid, alleen verouderd in staal. Een wijn met een zeer aangenaam drankje en veelzijdig vanuit gastronomisch oogpunt: te combineren met Italiaanse hapjes maar ook met pastagerechten en gegrild vlees.