Valpolicella DOC 2016 Brigaldara

Il Valpolicella di Brigaldara nasce in vigneti situati nel paese di San Floriano, nella straordinaria Vallata di Marano, una delle quattro valli che costituiscono il magico terroir della Valpolicella.

È ottenuto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Sangiovese, vendemmiate manualmente nella seconda metà di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in acciaio a temperatura controllata, cui segue affinamento di qualche mese nei medesimi recipienti prima del successivo imbottigliamento.

Il Valpolicella di Brigaldara è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegia, arricchite da note di vaniglia e spezie. Al palato risulta asciutto e morbido, ben strutturato.

Perfetto per accompagnare i primi piatti, è ideale in abbinamento con gli arrosti e le carni in umido.