Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Carni in umido, Selvaggina
Scheda tecnica
nome completo
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Ca' Vegar Montaer 2020 Cantina Castelnuovo del Garda
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denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Rondinella
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 ℓ
aromi
Frutta matura, Spezie, Tabacco
grado alcolico
13.5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
13,70 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
18,27 €/ℓ
per almeno 1 bottiglia
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Valpolicella Ripasso Superiore Montaer è prodotto dalla cantina Castelnuovo del Garda o Cantina Sociale Veronese del Garda e appartiene alla linea Ca' Vegar.
Si compone delle classiche uve venete, ovvero Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, diraspate e pigiate. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termocontrollate per 10 giorni. Il vino fermenta successivamente una seconda volta sulle vinacce dell'Amarone, per poi affinare per 6 mesi in botti da 50hl.
Di colore rosso rubino intenso, svela al naso profumi di frutti matura, spezie e tabacco. Il sorso è caldo, dai tannini bilanciati e di ottima persistenza.
Il vino si abbina perfettamente ai piatti di carni grasse, ad esempio con il cinghiale in umido.
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