Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Ripasso Superiore Montaer produceras av vingården Castelnuovo del Garda eller Cantina Sociale Veronese del Garda och tillhör Ca' Vegar-linjen.
Den består av de klassiska venetianska druvorna, nämligen Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara, avskalade och pressade. Vinifieringen sker i termokontrollerade ståltankar i 10 dagar. Vinet jäser sedan en andra gång på Amarone-rester och åldras sedan i 6 månader på 50 hl fat.
Intensiv rubinröd färg, den avslöjar aromer av mogen frukt, kryddor och tobak på näsan. Klumpen är varm, med balanserade tanniner och utmärkt uthållighet.
Vinet passar utmärkt till feta kötträtter, till exempel till stuvade vildsvin.