Scheda tecnica

nome completo

Veneto IGT Passito Tenuta Col Sandago

denominazione

Veneto

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Glera, Selezione Balbi

affinamento

Botte di rovere

formato

0,5 L

aromi

Frutta candita, Agrumi, Erbe aromatiche, Spezie

grado alcolico

14%

temperatura

10 - 12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Veneto IGT Passito Tenuta Col Sandago

Tenuta Col Sandago

500 ㎖

15,70 €

per bottiglia (0,5 ℓ) 31,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Passito Tenuta Col Sandago nasce dai vitigni dell'omonima tenuta, nel comune di Susegana.

Prodotto con uve Glera, selezione Balbi, il Passito è il risultato di una vendemmia manuale, e di una scrupolosa cernita dei grappoli migliori, che vengono disposti in piccole cassete e destinati all'appassimento naturale nel fruttaio. Al termine della fase di appassimento, gli acini vengono sottoposti a pressatura e il succo estratto, concentrato e molto zuccherino, viene subito posto in fusti di rovere, dove avverrà la fermentazione per circa 18 mesi.

Caratterizzato dall'aspetto limpido, e dal colore giallo dorato, presenta un aroma intenso, con note di frutta candita, scorze di agrumi, erbe aromatiche e spezie. Il gusto dolce e avvolgente, rinfrescato da una buona acidità, trova una perfetta corrispondenza nel finale delle note olfattive.

Ideale da servire come vino da dessert, da accompagnare a biscotti alle mandorle oppure a dolci secchi. Ottimo anche con formaggi erborinati, caprini, Gorgonzola e Stilton.

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