Scheda tecnica

nome completo

Venezia Giulia IGP Cabernet Franc 2023 I Clivi

denominazione

Venezia Giulia

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Friuli-Venezia Giulia

vitigno

Cabernet Franc

affinamento

Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Fragola, Lampone, Mirtillo, Note erbacee, Ribes, Violetta

grado alcolico

12,5%

temperatura

16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,97 / 5

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Venezia Giulia IGP Cabernet Franc 2023 I Clivi

I Clivi

0,75 ℓ

16,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 22,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 8 quantità, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Descrizione

Il Cabernet Franc de I Clivi è un vino rosso in purezza proveniente da un vigneto di 40 anni situato sulle colline di Buttrio, in provincia di Udine. I suoli di “ponca”, caratteristici della zona, regalano struttura e sapidità, mentre l’esposizione sud-est favorisce una maturazione completa delle uve.

La vinificazione avviene in cemento a cappello sommerso, con fermentazione spontanea su lieviti indigeni e affinamento sui propri fondi. Questa tecnica permette un’estrazione delicata dei composti fenolici, mantenendo l’equilibrio tra frutto e freschezza.

Il bouquet unisce note di fragole, mirtilli, lamponi e ribes a sentori fumé, humus, violetta e sfumature erbacee. Il palato è fresco e sapido, con un finale salino che amplifica la bevibilità del vino.

Ideale con selvaggina leggera, formaggi stagionati o piatti a base di verdure grigliate.

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