Scheda tecnica
Descrizione
Ereso di Can Rich è un vino bianco biologico ottenuto da Malvasía coltivata nella tenuta di Buscastell, su suoli calcarei in un contesto mediterraneo. Il vino esprime tutta l’eleganza e complessità aromatica del vitigno autoctono grazie a una vinificazione attenta e un breve affinamento in rovere francese usato.
Dopo la fermentazione, il vino riposa per tre mesi in legno che contribuisce a bilanciare morbidezza e freschezza. Nonostante la struttura, conserva la fragranza originaria dell’uva.
Al naso è intenso: camomilla, finocchio secco, albicocca, pesca, mela cotta e note tostate. Il sorso è untuoso, sapido e persistente, con ottime prospettive di evoluzione.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce al forno, carni bianche e primi piatti ricchi.