Vino Rosso Dealcolato Franc Lizêr

Il Rosso Dealcolato di Franc Lizêr è un vino rosso fermo non alcolico, prodotto in Friuli-Venezia Giulia a partire da uve Merlot. È il risultato di una vinificazione tradizionale seguita da una delicata dealcolizzazione tramite filtrazione a membrane selettive, che permette di preservare la struttura e gli aromi varietali, mantenendo una gradazione inferiore a 0,5% di alcol.

Dopo la fermentazione con le bucce per estrarre colore e sostanze aromatiche, il vino viene affinato sulle fecce fini per sei mesi con batonnage regolari. Successivamente, l’alcol viene rimosso preservando l’integrità del vino, che viene poi filtrato e imbottigliato con estrema limpidezza. Il risultato è un rosso elegante, aromatico e strutturato, con un'ottima freschezza.

Alla vista appare rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è ampio e profondo, con note di ciliegia, lampone, mora e prugna, accompagnate da spezie come pepe nero e noce moscata. Al gusto è morbido e avvolgente, con buona acidità, richiami di frutta rossa e spezie, e un delicato finale di cioccolato fondente.

Ideale con arrosti, spezzatini, ravioli al ragù o formaggi stagionati come stravecchio o caprino fondente.