Vino Spumante Brut Rosato delle Ripalte Fattoria delle Ripalte

Il Brut Rosato delle Ripalte nasce a Poggio Turco, nelle vigne di Fattoria delle Ripalte. sulle coste dell'isola d'Elba.

Il vino viene prodotto interamente con uve Aleatico, raccolte verso la metà di agosto. La spumantizzazione segue il metodo Charmat. Le uve, quindi, subiscono una soffice pressatura per ottenere la base spumante, che viene poi rifermentata. In fase di imbottigliamento la liqueur d’expedition è costituita dall’Aleatico Passito.

Il Brut Rosato delle Ripalte presenta un colore rosa intenso con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet floreale ben delineato in cui domina la rosa selvatica che si fonde con aromi mediterranei e sentori fruttati. Al palato risulta fresco e armonico, con un retrogusto delicatamente ed elegantemente fruttato.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, si abbina con crostacei e frutti di mare.