Vino Spumante Brut Rosato delle Ripalte Fattoria delle Ripalte

Le Brut Rosato delle Ripalte est né à Poggio Turco, dans les vignobles de Fattoria delle Ripalte. sur les côtes de l'île d'Elbe.

Le vin est produit entièrement avec des raisins Aleatico, vendangés à la mi-août. Le vin mousseux suit la méthode Charmat. Les raisins subissent donc un pressurage doux pour obtenir la base pétillante, qui est ensuite refermentée. Lors de la mise en bouteille, la liqueur d'expédition est composée d'Aleatico Passito.

Le Brut Rosato delle Ripalt et a une couleur rose intense avec des reflets dorés. Le nez offre un bouquet floral bien défini dominé par la rose sauvage qui se mêle aux arômes méditerranéens et aux senteurs fruitées. Il est frais et harmonieux en bouche, avec un arrière-goût délicatement et élégamment fruité.

Parfait pour l'apéritif, il se marie bien avec les crustacés et les fruits de mer.