Vino Spumante Brut Rosato delle Ripalte Fattoria delle Ripalte

De Brut Rosato delle Ripalte werd geboren in Poggio Turco, in de wijngaarden van Fattoria delle Ripalte. aan de kust van het eiland Elba.

De wijn wordt volledig geproduceerd met Aleatico-druiven, geoogst midden augustus. Mousserende wijn volgt de Charmat-methode. De druiven ondergaan daarom een zachte persing om de sprankelende basis te verkrijgen, die vervolgens wordt hergist. Tijdens de bottelfase bestaat de likeur d'expedition uit Aleatico Passito.

De Brut Rosato delle Ripalt en heeft een intens roze kleur met gouden reflecties. De neus biedt een goed gedefinieerd bloemenboeket dat wordt gedomineerd door de wilde roos en dat mengt met mediterrane aroma's en fruitige geuren. Het is fris en harmonieus in de mond, met een delicate en elegant fruitige afdronk.

Perfect voor het aperitiefmoment, het past goed bij schaaldieren en zeevruchten.