Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Petits Monts 2018 Louis Jadot

Il Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts, prodotto dalla Maison Louis Jadot, rappresenta un'esemplificazione della tradizione e dell'eccellenza della Borgogna. Fondato da Louis Henry Denis Jadot nel 1859, questo dominio ha saputo distinguersi nel panorama vitivinicolo grazie alla sua capacità di coniugare innovazione e rispetto delle tradizioni. Con una superficie vitata di 225 ettari e una produzione annua di 8 milioni di bottiglie, la Maison Louis Jadot si impegna in una viticoltura ecologica, testimoniando il suo impegno verso la sostenibilità.

Il vigneto da cui nasce Les Petits Monts si trova in una posizione privilegiata, direttamente al di sopra del celebre Richebourg di Romanée-Conti. La vinificazione prevede la diraspatura completa dei grappoli e una fermentazione in tini aperti per circa un mese, seguita da un affinamento in fusti di rovere per 18 mesi. Questo 1er Cru di Vosne-Romanée, sebbene poco conosciuto a causa della sua produzione limitata, rivela vini di eccezionale rotondità e grande potenziale di invecchiamento.

Il Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts si distingue per la sua eleganza e complessità, caratterizzato da una raffinata espressione del Pinot Nero. Il bouquet aromatico è ricco di sfumature di frutti rossi, impreziosite da tocchi legnosi e speziati, frutto della maturazione in legno. In bocca, il vino si presenta rotondo e strutturato, con tannini fini e un lungo finale persistente.

Ideale per accompagnare piatti di alta gastronomia, questo vino esprime al meglio le sue qualità con carni rosse delicate, arrosti e piatti a base di funghi. La sua capacità di invecchiare lo rende un vino che può essere conservato in cantina per molti anni, evolvendo e arricchendosi di nuove sfumature nel tempo.