Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Petits Monts 2018 Louis Jadot

De Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts, geproduceerd door Maison Louis Jadot, vertegenwoordigt een voorbeeld van de traditie en uitmuntendheid van Bourgondië. Dit domein, opgericht door Louis Henry Denis Jadot in 1859, heeft zich kunnen onderscheiden in de wijnscene dankzij zijn vermogen om innovatie en respect voor tradities te combineren. Met een wijngaardoppervlak van 225 hectare en een jaarlijkse productie van 8 miljoen flessen zet Maison Louis Jadot zich in voor ecologische wijnbouw, waarmee het zijn toewijding aan duurzaamheid aantoont.

De wijngaard waaruit Les Petits Monts is geboren, ligt op een bevoorrechte locatie, direct boven de beroemde Richebourg van Romanée-Conti. De vinificatie omvat het volledig ontstelen van de trossen en de gisting in open vaten gedurende ongeveer een maand, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden. Deze 1er Cru uit Vosne-Romanée, hoewel weinig bekend vanwege de beperkte productie, onthult wijnen met een uitzonderlijke rondheid en een groot rijpingspotentieel.

De Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts valt op door zijn elegantie en complexiteit, gekenmerkt door een verfijnde expressie van Pinot Noir. Het aromatische boeket is rijk aan nuances van rood fruit, verfraaid met houtachtige en kruidige accenten, het resultaat van rijping op hout . In de mond is de wijn rond en gestructureerd, met fijne tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Ideaal bij gastronomische gerechten uit het hogere segment, deze wijn komt het beste tot zijn recht bij delicaat rood vlees, gebraad en gerechten op basis van champignons. Het vermogen om te rijpen maakt het een wijn die vele jaren in de kelder kan worden bewaard, waarbij hij zich in de loop van de tijd ontwikkelt en verrijkt met nieuwe nuances.