Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Petits Monts 2018 Louis Jadot

Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts, produit par la Maison Louis Jadot, représente une illustration de la tradition et de l'excellence de la Bourgogne. Fondé par Louis Henry Denis Jadot en 1859, ce domaine a su se démarquer sur la scène viticole grâce à sa capacité à allier innovation et respect des traditions. Avec un vignoble de 225 hectares et une production annuelle de 8 millions de bouteilles, la Maison Louis Jadot s'engage dans une viticulture écologique, démontrant son engagement en faveur du développement durable.

Le vignoble dont sont nés Les Petits Monts est situé dans une position privilégiée, juste au-dessus du célèbre Richebourg de la Romanée-Conti. La vinification comprend un égrappage complet des grappes et une fermentation en cuve ouverte pendant environ un mois, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois. Ce 1er Cru de Vosne-Romanée, bien que peu connu en raison de sa production limitée, révèle des vins d'une rondeur exceptionnelle et d'un grand potentiel de garde.

Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts se distingue par son élégance et sa complexité, caractérisé par une expression raffinée du Pinot Noir. Le bouquet aromatique est riche de nuances de fruits rouges, agrémenté de touches boisées et épicées, résultat d'un élevage sous bois. . En bouche, le vin est rond et structuré, avec des tanins fins et une finale longue et persistante.

Idéal pour accompagner des plats de haute gastronomie, ce vin exprime au mieux ses qualités avec des viandes rouges délicates, des rôtis et des plats à base de champignons. Sa capacité à vieillir en fait un vin qui peut se conserver de nombreuses années en cave, évoluant et s'enrichissant de nouvelles nuances au fil du temps.