Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Petits Monts 2018 Luis Jadot

El Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts, elaborado por Maison Louis Jadot, representa un ejemplo de la tradición y excelencia de Borgoña. Fundada por Louis Henry Denis Jadot en 1859, esta finca ha sabido destacar en el panorama vitivinícola gracias a su capacidad de combinar innovación y respeto por las tradiciones. Con una superficie de viñedo de 225 hectáreas y una producción anual de 8 millones de botellas, Maison Louis Jadot apuesta por la viticultura ecológica, demostrando su compromiso con la sostenibilidad.

El viñedo del que nació Les Petits Monts está situado en una posición privilegiada, directamente encima del famoso Richebourg de Romanée-Conti. La vinificación implica el despalillado completo de los racimos y la fermentación en tinas abiertas durante aproximadamente un mes, seguida de una crianza en barrica de roble durante 18 meses. Este 1er Cru de Vosne-Romanée, aunque poco conocido debido a su limitada producción, revela vinos de una redondez excepcional y un gran potencial de envejecimiento.

El Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts destaca por su elegancia y complejidad, caracterizado por una refinada expresión de Pinot Noir.El bouquet aromático es rico en matices de frutos rojos, adornado con toques amaderados y especiados, resultado de la maduración en madera. . En boca es un vino redondo y estructurado, con taninos finos y un final largo y persistente.

Ideal para acompañar platos de la alta gastronomía, este vino expresa mejor sus cualidades con delicadas carnes rojas, asados y platos a base de setas. Su capacidad de envejecer lo convierte en un vino que puede guardarse en bodega durante muchos años, evolucionando y enriqueciéndose con nuevos matices con el tiempo.