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Accessori
Colore
Ambrata
Stile
Barley Wine
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Cioccolato
Scheda tecnica
nome completo
Xyauyù Fumé Baladin
paese
Italia
regione
Piemonte
formato
0,5 L
ingredienti
Acqua, Zucchero, Luppolo, Lievito, Malto d'orzo
gusto
Caramello, Affumicato, Quercia
grado alcolico
14%
temperatura
12-14 °C
Baladin
500 ㎖
30 €
per bottiglia
(0,5 ℓ)
60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Vino.com
90/100
RateBeer
100/100
BeerAdvocate
90/100
Descrizione
La Xyauyù Fume fa parte della Riserva di Teo, la linea più prestigiosa del birrificio Baladin. Riprendendo lo stile delle Barley Wine, questa birra ad alta fermentazione subisce un processo di macro ossidazione e matura per dodici mesi in botti da whisky scozzese delle Islay.
La Xyauyù Fume di Baladin si propone con un colore ambrato intenso, con evidenti riflessi ramati. Al naso offre un sentori dolci di caramello, con note affumicate di fondo. In bocca ritornano con decisione ed equilibrio gli aromi, con l'affumicato che persiste, accompagnato da un leggero quercioso, conferito alla birra dalla botte.
Si esprime al meglio se accompagnata al cioccolato, risulta piacevole anche se degustata a fine pasto.
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