Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2016 Paternoster

Aglianico del Vulture por excelencia, el Synthesi de la bodega Paternoster es un ejemplo de la estructura y longevidad de los vinos de los territorios de origen volcánico.

La vendimia de solo Aglianico a mediados de octubre, es el resultado de una vinificación tinto tradicional con maceración en los hollejos durante 10 días. Envejece en barricas de roble de Eslavonia y una pequeña parte en barricas de roble francés. Después de licuar, refina durante 7-8 meses en botella.

Brilla en un color rojo rubí brillante en la copa. El aroma es intenso y etéreo, con notas profundas y bien esculpidas de arándano, mora y pimienta, sobre un fondo de sotobosque. El sabor es armónico y seco, gradualmente más aterciopelado con el paso del tiempo.

Recomendado en combinación con platos de carne, divinamente caldo tanto de caza como de quesos curados.