Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2016 Paternoster

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Basilicate

Idéal avec

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

Fiche technique

nom complet

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2016 Paternoster

appellation

Aglianico del Vulture

millésime

2016

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Basilicate

cépage

Aglianico

vieillissement

Fûts de chêne français, Tonneau en chêne de Slavonie

format

1,5 L

arômes

Myrtille, Mûre, Poivre noir

degré d’alcool

13%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2016 Paternoster

Paternoster

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

29,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 19,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2016

90/100

Gambero Rosso

2016

Deux verres

AIS

2016

Robert Parker

2016

90/100

James Suckling

2016

92/100

Description

Aglianico del Vulture par excellence, le Synthesi de la cave Paternoster est un exemple pour la structure et la longévité des vins des territoires d'origine volcanique.

La récolte d'Aglianico uniquement vers la mi-octobre, est le résultat d'une vinification rouge traditionnelle avec macération sur les peaux pendant 10 jours. Il vieillit en fûts de chêne de Slavonie et pour une petite partie en fûts de chêne français. Après assemblage, il est affiné pendant 7 à 8 mois en bouteille.

Il brille dans le verre d'une couleur rouge rubis brillante. Le parfum est intense et éthéré, avec des notes profondes et bien sculptées de myrtille, de mûre et de poivre, sur un fond de sous-bois. Le goût est harmonieux et sec, progressivement plus velouté au fil du temps.

Recommandé en combinaison avec des plats de viande, garnir divinement les fromages de gibier et les fromages affinés.

autres suggestions