Detalles del producto

nombre completo

Aleatico Passito dell Elba DOCG Aleatico Alea Ludendo 2011 Fattoria delle Ripalte

denominación

Aleatico Passito dell'Elba

añada

2011

país

Italia

región

Toscana

variedad

Aleatico

formato

0,375 L

aromas

Notas florales, Notas afrutadas

grado alcohólico

13%

temperatura de servicio

11-13 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Aleatico Passito dell Elba DOCG Aleatico Alea Ludendo 2011 Fattoria delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte

375 ㎖

22,40 €

por botella (0,375 ℓ) 59,73 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

Aleatico Alea Ludendo nació en Poggio Turco en los viñedos de Fattoria delle Ripalte, en las costas de la isla de Elba.

Se elabora 100% con uva Aleatico, se vendimia en la primera semana de septiembre y se deja secar en estanterías durante una semana, a la luz solar directa. Después de una corta maceración sobre los hollejos, continúa una fermentación lenta hasta la parada natural determinada por el contenido constante de azúcares residuales. El refinamiento en el acero y el embotellado sigue en el verano siguiente a la cosecha.

Aleatico Alea Ludendo tiene un color ámbar denso y consistente. La nariz se abre agresivamente con fuertes notas de frutas caramelizadas y aromas florales. En boca es mucho más complejo, con sensaciones que se suceden a frutas y mermeladas; con excelente equilibrio y buen componente sabroso.

Ideal para postres y repostería seca, excelente en combinación con quesos curados.

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