Product informatie

volledige naam

Aleatico Passito dell Elba DOCG Aleatico Alea Ludendo 2011 Fattoria delle Ripalte

appellatie

Aleatico Passito dell'Elba

jaargang

2011

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Aleatico

formaat

0,375 L

aroma's

Bloemige noten, Fruitige noten

alcohol

13%

temperatuur

11-13 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Aleatico Passito dell Elba DOCG Aleatico Alea Ludendo 2011 Fattoria delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte

375 ㎖

20,40 €

per fles (0,375 ℓ) 54,40 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Premium, van bijzondere waarde en kwaliteit.

Omschrijving

De Aleatico Alea Ludendo werd geboren in Poggio Turco in de wijngaarden van Fattoria delle Ripalte, aan de kust van het eiland Elba.

Het wordt 100% geproduceerd met Aleatico-druiven, geoogst in de eerste week van september en een week lang gedroogd op rekken in direct zonlicht. Na een korte maceratie op de schil, gaat de langzame gisting door totdat deze op natuurlijke wijze stopt vanwege het aanzienlijke residuale suikergehalte. Daarna volgen veroudering in staal en botteling in de zomer na de oogst.

Aleatico Alea Ludendo heeft een dichte en consistente amberkleur. De neus opent agressief met gedurfde tonen van gekarameliseerd fruit en bloemige hints. In de mond is het veel complexer, met sensaties die elkaar volgen van fruit en jam; uitstekende balans en goed sapid bestanddeel.

Ideaal bij desserts en droog gebak, uitstekend in combinatie met oude kazen.

meer aanraders