Alsace AOP Gewürztraminer 2018 Arthur Metz

Qué tipo de vino es

Gewürztraminer Vielles Vignes de Arthur Metz es un vino blanco de Alsacia, elaborado exclusivamente con uvas Gewürztraminer procedentes de viñas viejas. Se distingue por su perfil aromático intenso y su estructura equilibrada. La fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura ofrece un trago fresco y armonioso, con buena persistencia que destaca las notas varietales y una suavidad agradable en el paladar. La ausencia de madera, gracias a la vinificación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, conserva la frescura y el carácter afrutado.

Procedencia

Procede de Alsacia, de viñedos plantados en suelos arenosos, arcillosos y yesosos. Estas condiciones favorecen la mineralidad y una complejidad nítida. El territorio de Alsacia ayuda a una buena maduración de las uvas y realza los aromas típicos de la Gewürztraminer. La zona cuenta con una larga tradición vitivinícola que se refleja en la calidad de sus uvas.

Cómo se elabora

Tras un prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La ausencia de madera mantiene la frescura y el carácter afrutado.

Notas de cata

El color es amarillo dorado intenso con reflejos brillantes. En nariz se aprecian aromas a rosa, lichi y sutiles especias. En boca es amable, con buena acidez que equilibra la dulzura natural. El trago es envolvente, de cuerpo medio, con recuerdos a fruta tropical y un final salino y mineral que recuerda el origen de los suelos.

Con qué acompañarlo

Gewürztraminer Vielles Vignes marida con platos de cocina asiática moderadamente picantes, como curry o rollitos de primavera, realzando los sabores especiados y aromáticos.

Cuándo servirlo

Se recomienda servir bien frío para resaltar sus aromas y frescura. Gracias a su estructura, es ideal para disfrutarlo joven, pero también puede evolucionar en botella durante algunos años desarrollando notas más complejas y especiadas. La versatilidad y calidad de las viñas viejas permiten un disfrute inmediato y un creciente interés tras un breve envejecimiento.