Alta Langa DOCG One Hundred Sixty Four 2012 Fontanafredda

Alta Langa 164 de Fontanafredda es un vino espumoso de método clásico producido en las colinas de Alta Langa con uvas Pinot Nero. Con motivo del 164 cumpleaños, la etiqueta muestra una litografía digitalizada de la finca Fontanafredda entre 1900 y 1918.

Una vez en bodega, la uva se somete a un prensado suave. A continuación, el mosto fermenta en depósitos de acero y se refiere en botella, donde permanece para afinar sobre sus lías durante 105 meses.

De un bonito color amarillo dorado con reflejos verdosos, en nariz se perciben aromas a miel de flores silvestres, fruta blanca de pulpa, especias, corteza de pan y frutos secos. Gran estructura y buen equilibrio entre sensaciones frescas y sabrosas lo hacen envolvente y armonioso, con un largo final.

Ideal para cualquier aperitivo, también es excelente durante toda la comida.