Alta Langa DOCG One Hundred Sixty Four 2012 Fontanafredda

Fontanafreddas Alta Langa 164 är ett klassiskt mousserande vin framställt i Alta Langa-kullarna med Pinot Nero-druvor. Med anledning av 164-årsdagen visar etiketten en digitaliserad litografi av Fontanafredda-godset mellan 1900 och 1918.

Väl i källaren genomgår druvorna mjuk pressning. Musten jäser sedan i stålkar och jäser på flaska, där den återstår att förädla på sin jästfällning i 105 månader.

Av en vacker gyllengul färg med grönaktiga reflektioner, på näsan finns aromer av vildblommig honung, vit fruktkött, kryddor, brödskorpa och torkad frukt. Bra struktur och bra balans mellan fräscha och salta sensationer gör den omslutande och harmonisk, med en lång finish.

Perfekt för vilken aperitif som helst, den är också utmärkt under hela måltiden