Alta Langa DOCG One Hundred Sixty Four 2012 Fontanafredda

Fontanafredda's Alta Langa 164 is een klassieke mousserende wijn geproduceerd in de heuvels van Alta Langa met Pinot Nero-druiven. Ter gelegenheid van de 164e verjaardag toont het etiket een gedigitaliseerde lithografie van het landgoed Fontanafredda tussen 1900 en 1918.

Eenmaal in de kelder ondergaan de druiven een zachte persing. De most wordt vervolgens gefermenteerd in stalen vaten en hergist in de fles, waar hij 105 maanden op zijn droesem blijft om te raffineren.

Van een mooie goudgele kleur met groenachtige reflecties, in de neus zijn er aroma's van wilde bloemenhoning, wit vruchtvlees, kruiden, broodkorst en gedroogd fruit. Geweldige structuur en een goede balans tussen frisse en hartige sensaties maken het omhullend en harmonieus, met een lange afdronk.

Ideaal voor elk aperitief, het is ook uitstekend tijdens de maaltijd