Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Stiftsgarten 2021 Abbazia di Novacella

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Tirol del Sur

Detalles del producto

nombre completo

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Stiftsgarten 2021 Abbazia di Novacella

denominación

Alto Adige

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Tirol del Sur

variedad

Sylvaner

crianza

Barrica

formato

0,75 L

aromas

Albaricoque, Manzana madura, Pera, Vainilla

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Stiftsgarten 2021 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

0,75 ℓ

92,90 €

por botella (0,75 ℓ) 123,87 €/ℓ

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Descripción

Stiftsgarten Sylvaner es un vino blanco de Alto Adige Valle Isarco producido por Abbazia di Novacella en la zona de Novacella, de viñedos situados entre 600 y 610 metros de altitud sobre suelos de origen glaciar con exposición suroeste. Elaborado con uvas Sylvaner cultivadas en sistema Guyot, representa una expresión intensa y de fuerte carácter territorial de esta variedad, caracterizada por su elegancia, estructura y marcada mineralidad.

La vinificación se realiza en barrica a temperatura controlada, seguida de un largo período de maduración que continúa tanto en madera como en botella. Este proceso permite que el vino desarrolle complejidad, profundidad aromática y una estructura importante, manteniendo al mismo tiempo el equilibrio y la finura.

En copa presenta un color amarillo dorado intenso. En nariz se perciben notas de manzana madura, pera y albaricoque, acompañadas de recuerdos de brioche y delicados matices de vainilla. En boca es potente y envolvente, con especias finas, una mineralidad vibrante y un final largo y persistente.

Acompaña perfectamente platos estructurados de pescado, carnes blancas y preparaciones sustanciosas de la cocina alpina.

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