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Detalles del producto
Descripción
El Pinot Noir de Alpha Estate se elabora 100% con uvas en la zona noroeste de Macedonia.
Tras la vendimia manual, la uva se despalilla y se prensa ligeramente para una primera maceración en frío. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino permanece en contacto con las lías finas durante al menos 8 meses. A esto le siguen 12 meses de afinamiento en barrica de roble francés y otros 12 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización.
Rojo rubí intenso, con notas de cereza oscura, ciruela, coco, almendra tostada. De gran equilibrio en boca, tiene una estructura notable y gran frescura, con taninos suaves y un final largo.
Apto para todas las carnes blancas como el pollo y el pavo, puede realzar el pato acompañado de verduras guisadas.
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