Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2018 Alpha Estate
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Grèce, Macedonia

Fiche technique

nom complet
Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2018 Alpha Estate
New
appellation
Amyndaio
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Grèce
région
Macedonia
cépage
Pinot Noir
vieillissement
Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Confiture de rose, Fraise, Amande, Myrtille, Grillé
degré d’alcool
13,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2018 Alpha Estate

Alpha Estate
0,75 ℓ
32,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,60 €/ℓ
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En rupture de stock
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récompensés
Robert Parker
2018
90/100
prix des autres millésimes
Jancis Robinson
2020
16/20

Description

Le Pinot Noir du Domaine Alpha est élaboré avec 100% de raisins dans la zone nord-ouest de la Macédoine.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et légèrement pressés pour une première macération à froid. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes et le vin reste en contact avec les lies fines pendant au moins 8 mois. Il est suivi de 12 mois d'affinage en fûts de chêne français et encore 12 mois d'affinage en bouteille avant d'être commercialisé.

Rouge rubis intense, avec des notes de cerise noire, prune, noix de coco, amande grillée. D'un grand équilibre en bouche, il présente une structure remarquable et une grande fraîcheur, avec des tanins doux et une longue finale.

Convient à toutes les viandes blanches comme le poulet et la dinde, il peut sublimer le canard accompagné de légumes mijotés.

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