Detalles del producto
Descripción
La bodega de los Productores de Barbaresco es una histórica cooperativa de pequeños propietarios, que cultivan la vid en las mejores zonas de la denominación y vinifican juntos sus uvas, ofreciendo al mercado etiquetas de excelente calidad.
El cru Rio Sordo se encuentra en pleno corazón de la zona del Barbaresco y representa una de sus mejores expresiones. Los mejores racimos se vinifican en depósitos de acero a temperatura controlada (30°C) con maceración sobre los hollejos durante aproximadamente un mes. El Barbaresco reposa 36 meses en barrica de roble y 12 meses en botella.
En copa, el vino se presenta de color rojo rubí con reflejos granates. En nariz revela aromas de frutos negros, mora, arándano y grosella negra, así como nobles notas especiadas y balsámicas. El sorbo es estructurado, con taninos densos y educados y una larga persistencia.
Para combinar con tagliolini con salsa de caza y lomo de cerdo asado.