Barbaresco Riserva DOCG Rio Sordo 2014 Produttori del Barbaresco

De kelder van de Producers of Barbaresco is een historische coöperatie van kleine eigenaren, die wijnstokken verbouwen in de beste delen van de appellatie en hun druiven samen vinificeren, waarbij ze de marktlabels van uitstekende kwaliteit aanbieden.

De Rio Sordo cru bevindt zich in het hart van het Barbaresco-gebied en vertegenwoordigt een van zijn beste uitingen. De beste trossen worden gevinifieerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (30 ° C) met maceratie op de schil gedurende ongeveer een maand. De Barbaresco rust 36 maanden op eikenhouten vaten en 12 maanden op fles.

In het glas lijkt de wijn robijnrood van kleur met granaattinten. De neus onthult aroma's van zwart fruit, bramen, bosbessen en zwarte bessen, evenals edele kruidige en balsamico-tonen. De slok is gestructureerd, met dichte en welgemanierde tannines en een lange persistentie.

Te combineren met tagliolini met wildsaus en geroosterde varkenslende.