Barbera d'Asti Superiore DOCG Stradivario La Pieve di Cocconato 2010 Bava

El Barbera d'Asti Superiore Stradivario se encuentra en el histórico viñedo Bricco della Pieve, ubicado dentro del Cocconato cru.

Elaborado con uva 100% Barbera. El mosto se somete a maceraciones cortas pero intensas y se fermenta a temperaturas crecientes para conseguir la máxima expresión de color. Posteriormente, el vino se traslada a barricas nuevas de roble francés donde permanece afinado durante 18 meses.

Vino de intenso color rojo rubí con reflejos violáceos, presenta un bouquet complejo que seduce en nariz con notas de cereza negra, frambuesa, manzana confitada y ciruela, enriquecida con toques de pimienta blanca y tabaco.

Acompaña a la perfección los platos típicos de la cocina piamontesa y la trufa blanca.

Este vino lleva el nombre del más famoso de los violines, el Stradivarius