Barolo DOCG Annunziata 2014 Accomasso

El Barolo Annunziata de Lorenzo Accomasso nace en el prestigioso "cru" Rocche dell'Annunziata, situado a unos 300 metros de altitud en el municipio de La Morra, corazón de las Langhe piamontesas. En esta zona, reconocida como patrimonio de la UNESCO, las viñas de Nebbiolo echan raíces en suelos arcillosos y ricos en margas, ofreciendo las condiciones ideales para la producción de un Barolo clásico y con identidad.

La vinificación sigue métodos tradicionales: las uvas, recolectadas manualmente y seleccionadas cuidadosamente, se fermentan con largas maceraciones, y luego el vino envejece durante varios años en grandes toneles de roble, según el estilo antiguo de los grandes Barolos de Langa. Este proceso asegura profundidad aromática, equilibrio y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.

En la vista se presenta con un color rojo granate claro y luminoso. En la nariz desprende aromas de cereza en aguardiente, cáscara de naranja confitada, tabaco, hierbas secas y regaliz. El sorbo es intenso y estructurado, con taninos vigorosos pero armónicos, frescura vibrante y un final larguísimo rico en referencias afrutadas y balsámicas.

Espléndido en combinación con grandes platos de caza y carnes rojas guisadas, estofados y braseados; también se casa bien con quesos de larga maduración.