Barolo DOCG Annunziata 2014 Accomasso

Barolo Annunziata av Lorenzo Accomasso har sitt ursprung i den prestigefyllda cru Rocche dell'Annunziata, som ligger på cirka 300 meters höjd i kommunen La Morra, hjärtat av Langhe i Piemonte. I detta område, erkänt som ett UNESCO-arv, rotar sig Nebbiolo-vinstockarna i lerjordar rika på märgel, vilket ger de ideala förutsättningarna för att producera en klassisk och identitetsrik Barolo.

Vinifieringen följer traditionella metoder: druvorna skördas manuellt och väljs noggrant ut, fermenteras med långa macerationer och vinet åldras sedan i flera år i stora ekfat, enligt den gamla stilen av de stora Baroli av Langa. Denna process säkerställer aromatisk djup, balans och en extraordinär lagringskapacitet.

I utseende visar det en ljus, ljus granatröd färg. Doften släpper loss aromer av inlagd körsbär, kanderat apelsinskal, tobak, torkade örter och lakrits. Smaken är intensiv och strukturerad, med kraftfulla men harmoniska tanniner, livlig fräschör och en mycket lång avslutning rik på fruktiga och balsamiska referenser.

Magnifik när den paras med stora vilt- och stuvade rätter, roststek och bräserad; den passar också bra med långtidslagrade ostar.