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Detalles del producto
Descripción
Barolo Monprivato de Mascarello es la etiqueta insignia de esta famosa bodega de Langhe, que lleva más de siglo y medio involucrada en la viticultura en este espléndido rincón del Piamonte. La uva proviene del viñedo histórico de Monprivato, una propiedad de 6 hectáreas ubicada en el término municipal de Castiglione Falletto, a una altitud de 280 metros, con una exposición soleada hacia el sur.
Los suelos, compuestos por margas arcillo-limosas ricas en calizas y el microclima suave y ventilado, constituyen el hábitat ideal para Nebbiolo. La fermentación se realiza con un período de maceración sobre los hollejos de unas tres semanas. Antes del embotellado, el vino reposa durante unos 30 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
De color rojo granate, intenso y afrutado, da aromas florales, especiados y de pequeños frutos rojos. El sorbo es estructurado, profundo y complejo, con un final persistente, fresco y elegante.
Para combinar con carnes rojas asadas y caza guisada.
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