Barolo Riserva DOCG Le Rocche del Falletto 2016 Bruno Giacosa

El Barolo Riserva Le Rocche del Falletto de Bruno Giacosa es una de las etiquetas más queridas por los aficionados al gran Barolo. La familia Giacosa se dedica a la viticultura en las Langhe desde principios del siglo XX y en los años 80 compró la Vigna Le Rocche en Falletto cru, en la zona de Serralunga d'Alba.

Los viñedos se cultivan a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar, con una exposición soleada orientada al sur y suroeste. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón, con un período de maceración en los hollejos de aproximadamente un mes y el vino envejece durante al menos 36 meses en grandes barricas de roble.

Intenso y austero, tiene un color granate y un bouquet caracterizado por matices florales, aromas de pequeños frutos rojos, notas de sotobosque y especias. Potente y complejo, tiene un trago largo y armonioso, con un final muy persistente.

Para maridar con carnes rojas guisadas y ternera guisada.