Barolo RIserva DOCG Le Rocche del Falletto 2016 Bruno Giacosa

De Barolo Riserva Le Rocche del Falletto van Bruno Giacosa is een van de meest geliefde labels van liefhebbers van de grote Barolo. De familie Giacosa is sinds het begin van de 20e eeuw betrokken bij de wijnbouw in de Langhe en kocht in de jaren 80 de Vigna Le Rocche in de Falletto cru, in het gebied Serralunga d'Alba.

De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau, met een zonnige ligging op het zuiden en zuidwesten. De gisting vindt plaats in betonnen tanks, met een maceratieperiode op de huid van ongeveer een maand en de wijn rijpt minimaal 36 maanden in grote eikenhouten vaten.

Intens en sober, het heeft een granaatkleur en een boeket dat wordt gekenmerkt door bloemige nuances, aroma's van klein rood fruit, hints van kreupelhout en kruiden. Krachtig en complex, het heeft een lange en harmonieuze slok, met een zeer aanhoudende afdronk.

Te combineren met gestoofd rood vlees en gestoofd rundvlees.