Detalles del producto
Descripción
El Beaune 1er Cru Les Sizies del Domaine de Montille es un Pinot Noir que proviene de una parcela de 1,62 hectáreas plantada en suelos arcillosos al pie de la colina de Beaune. Este Premier Cru ofrece vinos generosos y afrutados, capaces de expresar todo su potencial incluso en su juventud, a la vez que poseen una sorprendente capacidad de evolución a lo largo del tiempo.
La vinificación incluye una fermentación en grandes barricas de madera, utilizando un 33% de vendimia entera para añadir complejidad aromática. La crianza se lleva a cabo en barricas, de las cuales solo un 10% son nuevas, para preservar la frescura del fruto. El domaine adopta prácticas de agricultura orgánica certificadas desde 1995, integradas con biodinámica desde 2005.
En la cata, el vino se muestra como una verdadera delicia, con aromas de frutos rojos frescos; el paladar es suave y vivaz, con taninos sedosos que sostienen el centro de boca antes de dar paso a una explosión de fruta fresca, en un conjunto armonioso y de gran bebibilidad.
Perfecto para acompañar con aves asadas o platos de embutidos artesanales.