Bourgogne AOC Laforêt Pinot Nero 2014 Drouhin

El Borgoña LaForêt Pinot Noir de Drohuin nace en viñedos ubicados en el corazón de la AOC Borgoña.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vendimiadas únicamente a mano y cultivadas según un régimen ecológico. La fermentación se realiza con maceración a temperatura controlada durante 2-3 semanas, con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino se cría en parte en acero y en parte en barrica de roble durante 7-8 meses. Sigue una estabilización en botella, antes de salir al mercado.

LaForêt de Drohuin tiene un color rojo rubí. En nariz ofrece un intenso bouquet de frutos rojos maduros y frutos negros, con pequeñas notas especiadas de fondo. En boca es amplio y sedoso, con notas aromáticas muy interesantes que facilitan una bebida muy agradable.

Este Pinot Noir es perfecto con carnes rojas poco elaboradas, quesos curados, primeros platos y carnes blancas.