Bourgogne Blanc AOC 2017 Domaine Jacques Prieur

Se erige como la síntesis de la baya blanca de Borgoña, con la garantía de una firma excepcional: la de Jacques Prieur.

Proviene de diversos viñedos ubicados en algunas de las zonas más aptas para el cultivo de Chardonnay, definidas por suelos calcáreos y calcáreos, en el marco de un clima fresco y excelentes rangos de temperatura. Al final de la fermentación alcohólica y maloláctica, este Borgoña blanco envejece durante 15 meses en barrica de roble.

Se presenta en un color amarillo pajizo y con un aroma soleado, donde la pulpa amarilla del fruto es madura y carnosa, y la flor recuerda notas blancas como las del jazmín y la flor de acacia. El sabor es redondo pero equilibrado por una tensa frescura. Persiste en la finura de un rastro cítrico.

Perfecto para acompañar una ensalada de pescado.