Bourgogne Blanc AOC 2017 Domaine Jacques Prieur

Det står som syntesen av det Bourgogne vita bäret, med garantin för en exceptionell signatur: Jacques Prieur.

Det kommer från flera vingårdar som ligger i några av de områden som är bäst lämpade för odlingen av Chardonnay, definierade av krita och kalkstenar, inom ramen för ett svalt klimat och utmärkta temperaturutflykter. I slutet av alkoholhaltig och malolaktisk jäsning åldras denna vita Bourgogne i 15 månader i ekfat.

Den har en halmgul färg och en solig doft, där den gula köttiga frukten är mogen och köttig, och blomman påminner om vita anteckningar som de av jasmin och akacia. Smaken är rund men balanserad av en spänd friskhet. Det kvarstår i finessen av en citrus spår.

Perfekt att följa med en fisksallad.