Bourgogne Blanc AOC 2017 Domaine Jacques Prieur

Il se présente comme la synthèse de la baie blanche de Bourgogne, avec la garantie d'une signature exceptionnelle: celle de Jacques Prieur.

Il provient de plusieurs vignobles situés dans certaines des zones les plus adaptées à la culture du chardonnay, définies par des sols calcaires et calcaires, dans le cadre d'un climat frais et d'excellentes excursions en température. En fin de fermentation alcoolique et malolactique, ce Bourgogne blanc vieillit 15 mois en fûts de chêne.

Il a une couleur jaune paille et un parfum ensoleillé, où le fruit à chair jaune est mûr et charnu, et la fleur rappelle des notes blanches comme celles du jasmin et de la fleur d'acacia. La bouche est ronde mais équilibrée par une fraîcheur tendue. Il persiste dans la finesse d'une trace d'agrumes.

Idéal pour accompagner une salade de poisson.