Brunello di Montalcino DOCG 2019 Cecchi

Este Brunello di Montalcino es un vino tinto de gran prestigio producido en las colinas toscanas alrededor del municipio de Montalcino. Obtenido exclusivamente de uvas Sangiovese cultivadas entre 350 y 450 metros de altitud, representa uno de los símbolos de la excelencia enológica italiana, gracias también a la larga experiencia de la familia Cecchi en la valorización del territorio.

La vinificación sigue la tradición, con fermentación en tinto a temperatura controlada y maceración prolongada de 18 días. La crianza incluye un paso de 24 meses en barricas, de las cuales el 20% son nuevas, seguido de al menos otros 24 meses en botella, un proceso que permite al vino desarrollar complejidad, elegancia y una estructura armoniosa.

A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso que tiende al granate con la evolución. El perfil aromático es franco y decidido, caracterizado por notas varietales típicas del Sangiovese. En boca es envolvente y equilibrado, con una trama tánica bien integrada y una persistencia que destaca su clase y profundidad.

Se combina perfectamente con platos importantes, en particular carnes rojas y quesos curados.