Detalles del producto
Descripción
El Brunello di Montalcino de Pinino nace de una cuidadosa selección de uvas Sangiovese grosso provenientes de dos zonas pedoclimáticas distintas: los viñedos de Pinino, con suelos ricos en galestro y alberese, y los de Canchi, en terrenos arcillosos con presencia de limo. Los viñedos están situados en el norte y noreste de Montalcino, a unos 280-320 metros de altitud, con exposición sureste.
La vinificación se lleva a cabo en cubas de acero con temperatura controlada, con una maceración sobre las pieles que dura entre 18 y 25 días. El vino madura durante al menos 30 meses en barricas de roble de diferentes capacidades, y luego se afina aún más en la botella antes de su lanzamiento al mercado.
En la copa, presenta un color rojo rubí intenso. En nariz, se distinguen notas de mora y ciruela madura que se entrelazan con aromas especiados. En boca es aterciopelado, pleno y suave, con una estructura equilibrada y una textura tánica elegante que promete una evolución armónica con el tiempo.
Perfecto con asados de carne, caza, platos de trufa y quesos curados.