Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2020 Pinino

El Brunello Vigna Pinino es un cru empresarial producido exclusivamente a partir de uvas Sangiovese grosso de la viña del mismo nombre en el corazón histórico de Pinino, ubicado en el área norte de Montalcino a una altitud de 284 metros en un suelo rico en esqueleto, galestro y alberese. Las vides, cultivadas en cordón espoleado con exposición sureste, ofrecen una fruta seleccionada de gran expresión territorial.

Tras la cosecha manual a finales de septiembre, las uvas fermentan en depósitos de acero a temperatura controlada con maceración en las pieles durante 18 a 25 días. La crianza dura al menos 30 meses en barricas de roble de Eslavonia de diferentes capacidades, para resaltar el perfil aromático y estructural del vino.

Se presenta con un color rojo rubí profundo e intenso. En nariz expresa elegancia y refinamiento, con aromas de cereza, guinda, grosella y frambuesa, acompañados de ligeras notas amaderadas perfectamente integradas. En boca es sofisticado, dotado de taninos aterciopelados y una marcada verticalidad que sostiene la persistencia y potencia su potencial evolutivo.

Perfecto con asados importantes, platos basados en caza y quesos curados con carácter.