Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Fagnani

El Brunello di Montalcino Riserva es producido por la empresa Fagnani, cuyos viñedos para la producción de tintos típicos toscanos se extienden sobre 4 hectáreas. Las etiquetas de los vinos Fagnani, dedicadas al pueblo de Montalcino, están firmadas por los artistas Daniele Cestari y Luca Greghi.

Las uvas Sangiovese se cosechan manualmente a finales de septiembre. A la vendimia le sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20-25 días, con frecuentes remontados y delestages. El refinamiento sigue en barricas pequeñas de roble de Eslavonia y en barricas de roble francés durante unos 36 meses. El vino reposa 4 meses en botella y se comercializa a partir del sexto año siguiente a la vendimia.

Color rojo rubí intenso con matices granates, en nariz el vino se abre sobre aromas de violeta y retama, cereza, arándano, frambuesa, con notas especiadas finales. El sorbo es cálido y seco, muestra taninos suaves y una larga persistencia.

Ideal en combinación con carnes rojas asadas y caza, pero también con quesos maduros.