Produktdetaljer
Beskrivning
Brunello di Montalcino Riserva produceras av företaget Fagnani, vars vingårdar för produktion av typiska toskanska röda sträcker sig över 4 hektar. Fagnani-vinetiketterna, tillägnade byn Montalcino, är signerade av konstnärerna Daniele Cestari och Luca Greghi.
Sangiovese-druvorna skördas manuellt i slutet av september. Skörden följs av jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur i 20-25 dagar, med frekvent överpumpning och delestage. Förfining följer på små slaviska ekfat och i franska ekfat i cirka 36 månader. Vinet vilar i 4 månader på flaska och släpps ut på marknaden från och med det sjätte året efter skörden.
Intensiv rubinröd färg med granattoner, på näsan öppnar vinet sig på aromer av viol och kvast, körsbär, blåbär, hallon, med sista kryddiga toner. Smaken är varm och torr, visar mjuka tanniner och en lång uthållighet.
Perfekt i kombination med rostat rött kött och vilt, men även med lagrade ostar.