Campo de Calatrava DOP Crianza en Gruta Volcánica 1758 Selección 12 meses Encomienda De Cervera

El 1758 Selección – Gruta Volcánica de Encomienda De Cervera es el resultado de la selección de uvas Syrah, Graciano y Cabernet Sauvignon cultivadas en el corazón del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava. Este vino tinto expresa la autenticidad de un terruño único, caracterizado por suelos arcillosos y pedregosos de origen volcánico, cerca del río Jabalón, en el territorio de Almagro, España.

El proceso de crianza se lleva a cabo durante doce meses en un entorno extraordinario: una cueva natural dentro de un volcán situada en la finca, especialmente adaptada para aislar el vino de contaminaciones electromagnéticas y ambientales. Este método exclusivo realza las características organolépticas del vino, garantizando una mayor intensidad de color y riqueza aromática.

Visualmente, se presenta con un color profundo y vibrante, con matices violáceos. El perfil aromático se abre con notas de fruta cocida, seguidas de matices lácticos, vainilla y delicadas trazas de toffee. En el paladar es poderoso y envolvente, con gran personalidad y una sensación plena y aterciopelada.

Perfecto para combinar con carnes maduras y platos asados, a los que confiere elegancia y estructura.