Cassetta in legno: 1 Nebbiolo + 1 Barolo Josetta Saffiro

Esta caja contiene las dos expresiones de la uva Nebbiolo, diversificadas por elaboración y crianza.

La elaboración de Langhe Nebbiolo prevé una corta maceración antes de fermentar en acero y envejecer durante 12 meses en barrica de roble. Con un vivo color granate, libera en nariz un encuentro con claras notas de frutos secos y frambuesa. Muy equilibrado en boca, es excelente en combinación con segundos platos de carne, tanto blancos como tintos, y con quesos de mediana edad.

Barolo procede de viñedos situados en la zona de Monforte d'Alba donde suelos compuestos de limo, arena y arcilla son los encargados de conferir características particulares al vino. Larga crianza de 24 meses en barrica y otros 6 en botella para un vino de intenso aroma a vainilla y avellana tostada, con referencias a regaliz, tabaco y mora. De gran estructura y encanto, con taninos bien pulidos. Acompaña carnes braseadas, caza y todos los platos principales a base de carnes rojas. Inigualable cuando se combina con una fuente de quesos curados.