Cava DO Brut Nature 2022 Maria Rigol Ordi

Qué tipo de vino es

El Brut Nature de Maria Rigol Ordi es un espumoso de la denominación Cava, elaborado con Xarel-lo, Macabeu y Parellada cultivadas en el Penedès. Vinificado en acero e espumado en botella por el Método Tradicional, ofrece un estilo seco, fresco y vivo, con una textura ágil y buena persistencia, orientado a la limpieza aromática y la elegancia.

De dónde procede

Proviene de viñedos situados en la zona de Sant Sadurní d’Anoia, en el Penedès, área de referencia para la producción de Cava. Aquí, las uvas Xarel-lo, Macabeu y Parellada ofrecen un perfil fresco y lineal, coherente con la opción Brut Nature y con una fina burbuja.

Cómo se produce

Las uvas Xarel-lo, Macabeu y Parellada se vinifican en acero, una elección que resalta la precisión y la definición de la fruta. El vino base realiza la segunda fermentación con formación de burbujas en botella según el Método Tradicional, para obtener una burbuja regular y un gusto esencial, centrado en la frescura y la vivacidad.

Notas de cata

En copa presenta un color amarillo pajizo y una burbuja fina. En nariz, se abre con aromas de cítricos, fruta exótica y notas herbáceas. En boca es fresco y vivaz, con un paso ligero y buena persistencia, en sintonía con el perfil aromático.

Con qué acompañarlo

Va naturalmente bien con entrantes de mar y, en general, con la cocina de pescado. Su frescura y viveza acompañan preparaciones delicadas y realzan la sapidez, manteniendo el trago ágil y preciso.

Cuándo servirlo

Está indicado para quienes desean una copa seca y dinámica, ideal para abrir la comida o acompañar platos de mar. El estilo Brut Nature y la vinificación en acero realzan la inmediatez, mientras el espumado en botella por el Método Tradicional aporta una burbuja fina y un sorbo fresco y vivaz.