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Detalles del producto
Descripción
COS Cerasuolo di Vittoria Classico proviene de viñedos ubicados en la zona de Vittoria, en la provincia de Ragusa, en el sureste de Sicilia.
Está compuesto por un 60% de uvas Nero d'Avola y un 40% de Frappato di Vittoria, ambas variedades autóctonas de frutos rojos. La fermentación, que se realiza en depósitos de hormigón, se inicia de forma espontánea a partir de las levaduras presentes de forma natural en los hollejos, con las que el mosto permanece en contacto.
El color de este Cerasuolo di Vittoria Classico es un rojo rubí profundo e impenetrable. El bouquet inicial de frutos rojos, mora y rosa seca, al cabo de un tiempo da paso a un entrelazamiento de tabaco y especias, sobre un ligero fondo de matorral mediterráneo. El cuerpo pleno y la suavidad del sorbo, en perfecto equilibrio con el frescor y el tanino marcan la bebida de este tinto.
Perfecto con todos los platos a base de carne, tanto de primer como de segundo plato, también enriquecido con salsas. La intensidad de este tinto permite maridarlo con platos de marcado carácter terroso.
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