Chambertin Grand Cru AOC 2017 Domaine Jacques Prieur

Un Pinot Noir de Chambertin, conocido Grand Cru de Borgoña de la Côte de Nuits, donde los suelos profundos y oscuros garantizan una complejidad increíble a la baya roja más elegante de Francia.

Las uvas Pinot Noir se cosechan a mano en una parcela de viñedo de tan solo 0,49 hectáreas. Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica y luego afina en barrica de roble durante unos 20 meses.

De la copa de color rojo rubí, aromas, ahora afrutados, ahora florales, se elevan, en un final especiado intrigante. En boca es suave y con cuerpo, en las huellas de frescura y finura. Jugoso, rico en sabor y embellecido con notas ahumadas: insinúa una complejidad a desarrollar y descubrir cada vez más en la evolución.

Maridar con chuleta de venado en salsa de frutos rojos.